Вопрос-ответ

Здесь Вы можете найти ответы на самые распространенные вопросы, касающиеся нашей продукции.
Если Вы не нашли ответ на свой вопрос — Вы можете задать его и мы вам ответим в ближайше время.

Что такое концентрат вкуса?

Большинство обычных ароматизаторов придают продукту только аромат, в некоторой степени влияют на тело вкуса и совсем не дают послевкусия. 
Действие натуральных вкусоароматических ингредиентов (концентратов вкуса) Butter Buds, наоборот, направлено на формирование насыщенного тела вкуса, долгого послевкусия и естественного, натурального аромата. При этом продукты с Butter Buds приобретают на вкус повышенное ощущение жирности, без увеличения содержания жира в рецептуре. Ингредиенты Butter Buds сглаживают резкие вкусовые ноты, делают вкус продукта более гармоничным и создают полное ощущение присутствия в продукте натурального молочного сырья даже при его отсутствии в рецептуре.

Для производства каких продуктов подходит Butter Buds?

Натуральные вкусоароматические ингредиенты (концентраты вкуса) Butter Buds идеальны для производства различных видов готовой продукции молочной, масложировой, кондитерской, хлебопекарной и мясоперерабатывающей промышленности, мороженого, продуктов быстрого приготовления, для производства сухих смесей. Там где нужно скорректировать или создать сливочный и молочный вкус и послевкусие. На странице Butter Buds вы можете посмотреть конкретные примеры применения концентратов вкуса Butter Buds. 

Какие задачи помогает решать Butter Buds?

Натуральные вкусоароматические ингредиенты Butter Buds помогают решить следующие задачи:

  1. Получать естественный, натуральный вкус и послевкусие молочных продуктов.
  2. Органолептически усиливать ощущение жирности продукта, не повышая содержание жира в рецептуре.
  3. Сглаживать и маскировать нежелательные вкусовые ноты.
  4. Стандартизировать вкус выпускаемой продукции.
Какие сроки годности у ингредиентов Butter Buds?

Срок годности Butter Buds составляет 24 месяца при хранении при 10,0 – 26,7 оС и
относительной влажности менее 70%.

Как упакована продукция Butter Buds?
Концентраты вкуса Butter Buds упакованы по 25 или 22,7 кг в трехслойные крафт-мешки повышенной прочности со сверхплотной внутренней неудаляемой полиэтиленовой вставкой.
Есть ли у вас сертификаты Kosher и Halal?
Да, у нас есть сертификаты Kosher и Halal.
Есть ли у вас концентраты молочных вкусов, подходящие для аллергиков и веганов?
Да, Butter Buds производит линейку вкусоароматических ингредиентов, которые подходят для аллергиков и веганов, которая называется non-Dairy. В этой линейке есть вкусы сливочного масла, сливок, пахты, сыра Чеддер и другие.
Содержится ли GMO в Butter Buds?
Butter Buds не содержит GMO.
Какой уровень дозировок Butter Buds?
Средний уровень дозировок Butter Buds составляет 0,1-0,6%.
Можно ли совмещать вкусоароматические ингредиенты Butter Buds (Баттер Бадс) с обычными ароматизаторами?

Да, ингредиенты Butter Buds можно совмещать с обычными ароматизаторами, в том числе и с ароматизаторами из ассортимента компаний IBS, VD и BMF, поставляемыми ООО "Маком РУС". Многие наши клиенты используют это свойство Butter Buds для того, чтобы воссоздавать полную "пирамиду вкуса" в продукте - топ-ноту за счет обычных ароматизаторов и тело вкуса и послевкусие за счет Butter Buds.

Почему стоит выбрать нас?

Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты

  • высококачественные ингредиентыКомпания "Маком РУС" поставляет высококачественные натуральные вкусоароматические ингредиенты для пищевой промышленности. Вся продукция сертифицирована

  • уникальные решенияИндивидуальный подход к каждому клиенту. Если вы ищете варианты, как придать своему продукту безупречный вкус, мы поможем найти решение именно для вас, подобрать правильную комбинацию и дозировку
  • Технологическая поддержка Даем рекомендации по применению ароматизаторов
    Выезжаем на производство для проведения выработок
    Предоставляем образцы ароматизаторов по запросу

  • лет на рынкеС 2004 года мы являемся эксклюзивными представителями производителей на территории Российской Федерации и стран Таможенного союза и осуществляем прямые поставки ароматизаторов
Напишите нам
Как мы работаем?
  1. Выясняем детали задачи
  2. Подбираем необходимый вкусовой профиль и оптимальную дозировку
  3. Проводим выработки, дегустации, и выдаем рекомендации по конкретному решению
  4. Производим поставку выбранных ингредиентов и осуществляем технологическую поддержку