Главная Решения по отраслям Продукты быстрого приготовления Каши быстрого приготовления Каши быстрого приготовления с оригинальными вкусами и обогащенными сливочными вкусами

Каши быстрого приготовления с оригинальными вкусами и обогащенными сливочными вкусами

Компания «Маком РУС» разработала вкусоароматическое решение для производства каш быстрого приготовления с оригинальными вкусами и обогащенными сливочными вкусами с натуральными ингредиентами компании Butter Buds Inc. и ароматизаторами компании International Bakers Services (IBS)

Эффект действия

Использование вкусоароматических ингредиентов Butter Buds обеспечивает:

Обогащение каш вкусом сливочного масла, натуральных сливок с ванилью и оригинальными нотами топления и карамелизации
Более гармоничный и округлый вкус продукта
Насыщенное тело вкуса продукта и долгое послевкусие
Маскировку нежелательных вкусовых оттенков
Сбалансированность и стандартизацию вкуса выпускаемой продукции

Ароматизаторы IBS дополняют вкус каши оригинальной топ-нотой.

Композиции

Состав	Дозировка,% от массы смеси	Пример расчета дозировки на 1000 кг смеси	Вкус
Масло Соте (Sauteed Butter Buds)	0,3	Масло Соте (Sauteed Butter Buds) 3,0 кг	Сливочный с карамельными нотами и с повышенным ощущением жирности
Топленое масло (Butter Buds Ghee)	0,3	Топленое масло (Butter Buds Ghee) 3,0 кг	Сливочный с топлеными и карамельными нотами и с повышенным ощущением жирности
Клюква (Natural Cranberry Flavor, WONF) + Высококонцентрированное масло (High Concentrate)	0,4 + 0,15	Клюква (Natural Cranberry Flavor, WONF) 4,0 кг + Высококонцентрированное масло (High Concentrate) 1,5 кг	Клюквенный со сливочной нотой и повышенным ощущение жирности
Малина (N&A Raspberry Flavor) + Высококонцентрированное масло (High Concentrate)	0,4 + 0,15	Малина (N&A Raspberry Flavor) 4,0 кг + Высококонцентрированное масло (High Concentrate) 1,5 кг	Малиновый со сливочной нотой и повышенным ощущение жирности
Клубника (N&A Strawberry Flavor) + Высококонцентрированное масло (High Concentrate)	0,3 + 0,15	Клубника (N&A Strawberry Flavor) 3,0 кг + Высококонцентрированное масло (High Concentrate) 1,5 кг	Клубничный со сливочной нотой и повышенным ощущение жирности
Черная смородина (Natural Flavor – Black Currant Type) + Высококонцентрированное масло (High Concentrate)	0,4 + 0,15	Черная смородина (Natural Flavor – Black Currant Type) 4,0 кг + Высококонцентрированное масло (High Concentrate) 1,5 кг	Черной смородины со сливочной нотой и повышенным ощущение жирности
Черника (Natural Blueberry Flavor, WONF) + Высококонцентрированное масло (High Concentrate)	0,4 + 0,15	Черника (Natural Blueberry Flavor, WONF) 4,0 кг + Высококонцентрированное масло (High Concentrate) 1,5 кг	Черничный со сливочной нотой и повышенным ощущение жирности
Свежесваренный кофе (Fresh Brewed Coffee) + Сливки Ванильные (Cream Plus Vanilla)	0,4 + 0,15	Свежесваренный кофе (Fresh Brewed Coffee) 4,0 кг + Сливки Ванильные (Cream Plus Vanilla) 1,5 кг	Насыщенный кофейный
Специи для тыквенного пирога ( Natural Pumpkin Pie Spice Flavor Blend) + Высококонцентрированное масло (High Concentrate)	0,2 + 0,15	Специи для тыквенного пирога ( Natural Pumpkin Pie Spice Flavor Blend) 2,0 кг + Высококонцентрированное масло (High Concentrate) 1,5 кг	Пряностей с выраженной нотой корицы

Особенности внесения

При производстве каш быстрого приготовления внесение ингредиентов Butter Buds и IBS происходит вместе с другими сухими ингредиентами (например, сахаром) при составлении сухой смеси при тщательном перемешивании.

Конечный результат

● Каша с обогащенным сливочным, фруктово-сливочным или оригинальным вкусом
● Насыщенный вкус каши с яркой топ-нотой
● Возможность производить вкусный продукт для тех, кто следит за своей фигурой

Связанные публикации

Почему стоит выбрать нас?

Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты

высококачественные ингредиентыКомпания "Маком РУС" поставляет высококачественные натуральные вкусоароматические ингредиенты для пищевой промышленности. Вся продукция сертифицирована
уникальные решенияИндивидуальный подход к каждому клиенту. Если вы ищете варианты, как придать своему продукту безупречный вкус, мы поможем найти решение именно для вас, подобрать правильную комбинацию и дозировку
Технологическая поддержка Даем рекомендации по применению ингредиентов

Выезжаем на производство для проведения выработок

Предоставляем образцы ингредиентов по запросу
год на рынкеС 2003 года мы являемся официальными представителями производителей на территории Российской Федерации и стран Таможенного союза и осуществляем прямые поставки ингредиентов

Напишите нам

Как мы работаем?

Выясняем детали задачи
Подбираем необходимый вкусовой профиль и оптимальную дозировку
Проводим выработки, дегустации, и выдаем рекомендации по конкретному решению
Производим поставку выбранных ингредиентов и осуществляем технологическую поддержку