Главная Решения по отраслям Продукты быстрого приготовления Картофельное пюре Картофельное пюре без жира и холестерина со вкусом сливочного масла или молока

Картофельное пюре без жира и холестерина со вкусом сливочного масла или молока

Предлагаем Вам попробовать провести экспериментальные выработки картофельного пюре быстрого приготовления со вкусом натурального сливочного масла без жира и холестерина, подходящее для тех, кто следит за своим здоровьем и весом, с натуральными вкусоароматическими ингредиентами производства компании Butter Buds Inc.

Эффект действия​​

  • Картофельное пюре с Butter Buds приобретает такой вкус, как будто в продукт добавили натурального сливочного масла или молока;
  • Нежелательные вкусовые оттенки (растительных аналогов молочных продуктов, растительного жира, усилителей вкуса и т.п) полностью маскируются;
  • Ощущение жирности продукта усиливается, при этом содержание жира в рецептуре не увеличивается;
  • Резкие вкусовые ноты, в т.ч. специй, сглаживаются, вкус продукта становится более гармоничным и сбалансированным.

Композиции

Состав Дозировка,% от массы смеси Пример расчета дозировки
на 1000 кг смеси		 Вкус
Молоко Вестерн Анкалоред​​ (Milk Buds Western Uncolored)
 0,3 Молоко Вестерн Анкалоред​​ (Milk Buds Western Uncolored)
3,0 кг
 Сметаны с молочной нотой
Масло 32Х​​ (Butter Buds 32X)
 0,5 Масло 32Х​​ (Butter Buds 32X)
5,0 кг
 Сливочного масла с солоноватой нотой, повышает ощущение жирности продукта и наполненности вкуса
Масло Азия​​ (Butter Buds Asia)
 0,2 Масло Азия​​ (Butter Buds Asia)
2,0 кг
 Выраженный вкус и аромат сладкосливочного масла

Особенности внесения​​

При производстве картофельного пюре быстрого приготовления внесение ингредиентов Butter Buds происходит вместе с другими сухими составляющими (например, солью и специями) при составлении смеси при тщательном перемешивании.

Конечный результат

  • Картофельное пюре без жира и холестерина со вкусом натурального сливочного масла или молока
  • Возможность замены молочного сырья на растительные аналоги без потери во вкусе
  • Возможность производить продукт для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем
  • Возможность продавать продукт в более высокой ценовой категории

Связанные публикации

Почему стоит выбрать нас?

Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты

  • высококачественные ингредиентыКомпания "Маком РУС" поставляет высококачественные натуральные вкусоароматические ингредиенты для пищевой промышленности. Вся продукция сертифицирована

  • уникальные решенияИндивидуальный подход к каждому клиенту. Если вы ищете варианты, как придать своему продукту безупречный вкус, мы поможем найти решение именно для вас, подобрать правильную комбинацию и дозировку
  • Технологическая поддержка Даем рекомендации по применению ароматизаторов
    Выезжаем на производство для проведения выработок
    Предоставляем образцы ароматизаторов по запросу

  • год на рынкеС 2003 года мы являемся эксклюзивными представителями производителей на территории Российской Федерации и стран Таможенного союза и осуществляем прямые поставки ароматизаторов
Напишите нам
Как мы работаем?
  1. Выясняем детали задачи
  2. Подбираем необходимый вкусовой профиль и оптимальную дозировку
  3. Проводим выработки, дегустации, и выдаем рекомендации по конкретному решению
  4. Производим поставку выбранных ингредиентов и осуществляем технологическую поддержку