Сбивные конфеты типа “Птичье молоко” со вкусом глинтвейна, глинтвейна с малиной, клубникой, вишней, ежевикой и ананасом
Предлагаем вам провести экспериментальные выработки сбивных конфет со вкусом глинтвейна, глинтвейна с малиной, клубникой, вишней, ежевикой и ананасом с ароматизаторами производства компании International Bakers Services
Эффект действия
● Сбивные конфеты с International Bakers Services приобретают аромат и вкус глинтвейна и натуральных фруктов и ягод даже без добавления в состав рецептуры соответствующих натуральных компонентов
● Себестоимость продукта повышается незначительно, а вкус улучшается существенно
Композиции
| Состав | Дозировка,% от массы смеси | Пример расчета дозировки на 1000 кг смеси |
Вкус |
|---|---|---|---|
|
Специи для тыквенного пирога ( Natural Pumpkin Pie Spice Flavor Blend) + Ямайский Ром (Natural Flavor Jamaican Rom Type) |
0,3 + 0,15 |
Специи для тыквенного пирога ( Natural Pumpkin Pie Spice Flavor Blend) 3,0 кг + Ямайский Ром (Natural Flavor Jamaican Rom Type) 1,5 кг |
Глинтвейна |
|
Специи для тыквенного пирога ( Natural Pumpkin Pie Spice Flavor Blend) + Малина (L335) (Raspberry) |
0,3 + 0,15 |
Специи для тыквенного пирога ( Natural Pumpkin Pie Spice Flavor Blend) 3,0 кг + Малина (L335) (Raspberry) 1,5 кг |
Глинтвейна с малиной |
|
Специи для тыквенного пирога ( Natural Pumpkin Pie Spice Flavor Blend) + Сладкая клубника (Sweet Strawberry) |
0,3 + 0,1 |
Специи для тыквенного пирога ( Natural Pumpkin Pie Spice Flavor Blend) 3,0 кг + Сладкая клубника (Sweet Strawberry) 1,0 кг |
Глинтвейна с клубникой |
|
Специи для тыквенного пирога ( Natural Pumpkin Pie Spice Flavor Blend) + Сладкая вишня (Sweet Cherry) |
0,3 + 0,1 |
Специи для тыквенного пирога ( Natural Pumpkin Pie Spice Flavor Blend) 3,0 кг + Сладкая вишня (Sweet Cherry) 1,0 кг |
Глинтвейна с вишней |
|
Специи для тыквенного пирога ( Natural Pumpkin Pie Spice Flavor Blend) + Ежевика (Natural Blackberry Flavor) |
0,3 + 0,15 |
Специи для тыквенного пирога ( Natural Pumpkin Pie Spice Flavor Blend) 3,0 кг + Ежевика (Natural Blackberry Flavor) 1,5 кг |
Глинтвейна с ежевикой |
|
Специи для тыквенного пирога ( Natural Pumpkin Pie Spice Flavor Blend) + Ананас (Pine Apple) |
0,3 + 0,4 |
Специи для тыквенного пирога ( Natural Pumpkin Pie Spice Flavor Blend) 3,0 кг + Ананас (Pine Apple) 4,0 кг |
Глинтвейна с ананасом |
Особенности внесения
При производстве сбивных конфет внесение ингредиентов International Bakers Services рекомендуется осуществлять вместе сгущенным молоком при взбивании жира.
Если в технологическом процессе не используется сгущенное молоко, то Butter Buds следует вносить вместе с сахаром при приготовлении сахарного сиропа.
Конечный результат
● Сбивные конфеты со вкусом и ароматом глинтвейна с натуральными фруктами и ягодами
● Возможность замены в рецептурах натуральных фруктов и ягод без потери во вкусе и аромате
● Возможность повышения конкурентоспособности продукта за счет насыщенного яркого вкуса
Связанные публикации
Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты
-
высококачественные ингредиентыКомпания "Маком РУС" поставляет высококачественные натуральные вкусоароматические ингредиенты для пищевой промышленности. Вся продукция сертифицирована
-
уникальные решенияИндивидуальный подход к каждому клиенту. Если вы ищете варианты, как придать своему продукту безупречный вкус, мы поможем найти решение именно для вас, подобрать правильную комбинацию и дозировку
-
Технологическая поддержка Даем рекомендации по применению ингредиентовВыезжаем на производство для проведения выработок
Предоставляем образцы ингредиентов по запросу
-
год на рынкеС 2003 года мы являемся официальными представителями производителей на территории Российской Федерации и стран Таможенного союза и осуществляем прямые поставки ингредиентов
- Выясняем детали задачи
- Подбираем необходимый вкусовой профиль и оптимальную дозировку
- Проводим выработки, дегустации, и выдаем рекомендации по конкретному решению
- Производим поставку выбранных ингредиентов и осуществляем технологическую поддержку