Салат из чуки

Салат из чуки

Компания «Маком РУС» разработала вкусоароматические решения для производства салата из водорослей “Чука” с ароматизаторами компании Blue Mountain Flavors (BMF) и International Bakers Services (IBS) (США).

Эффект действия​​

Использование ароматизаторов BMF и IBS обеспечивает:

  • Вкус и послевкусие салата из чуки с выраженной топ нотой
  • Насыщенное тело вкуса и длительное послевкусие
  • Сбалансированность и стандартизацию вкуса готового продукта

Композиции

Состав Дозировка,% от массы смеси Пример расчета дозировки
на 1000 кг смеси
Вкус
Лимон (L901)​​ (Natural Lemon Flavor)
0,02 - 0,03 Лимон (L901)​​ (Natural Lemon Flavor)
0,2 - 0,3 кг
С приятной лимонной нотой
Пассерованный лук (жидкий)​​ (Sauteed Onion Flavor)
0,1 Пассерованный лук (жидкий)​​ (Sauteed Onion Flavor)
1,0 кг
Яркий луковый вкус, который хорошо сочетается с чукой
Пассерованный чеснок (жидкий)​​ (Sauteed Garlic Flavor)
0,1 Пассерованный чеснок (жидкий)​​ (Sauteed Garlic Flavor)
1,0 кг
Сбалансированный, яркий чесночный вкус с легкой кислинкой и перечной нотой
Халапеньо (жидкий)​​ (Jalapeno)
0,02 Халапеньо (жидкий)​​ (Jalapeno)
0,2 кг
Яркий перечный вкус с приятным послевкусием и хорошим сочетанием с чукой
Овощной бульон​​ (Vegetable Bouillon Flavor)
0,2 Овощной бульон​​ (Vegetable Bouillon Flavor)
2,0 кг
Приятный, слегка сладковатый вкус с нотой специй
Васаби​​ (Wasabi Type Flavor)
0,5 Васаби​​ (Wasabi Type Flavor)
5,0 кг
Приятный с остротой и легкой сладостью
Терияки​​ (Teriyaki Flavor)
0,5 - 0,6 Терияки​​ (Teriyaki Flavor)
5,0 - 6,0 кг
Пряный с приятной карамельной нотой с соевым послевкусием
Корейский Барбекю соус​​ (Korean BBQ Sauce Flavor)
0,3 Корейский Барбекю соус​​ (Korean BBQ Sauce Flavor)
3,0 кг
Приятный со специями и легкой чесночной нотой
Лимонный Чипотле​​ (Lemon Charred Chipotle Flavor)
0,15 - 0,2 Лимонный Чипотле​​ (Lemon Charred Chipotle Flavor)
1,5 - 2,0 кг
С приятной лимонной нотой и легким копчением с перцем

Особенности внесения​​

При производстве салата из чуки внесение ароматизаторов Blue Mountain Flavors и и International Bakers Services происходит вместе с другими ингредиентами в смесь при тщательном перемешивании.

Почему стоит выбрать нас?

Мы помогаем нашим клиентам создавать новые вкусы и улучшать выпускаемые продукты

  • высококачественные ингредиентыКомпания "Маком РУС" поставляет высококачественные натуральные вкусоароматические ингредиенты для пищевой промышленности. Вся продукция сертифицирована

  • уникальные решенияИндивидуальный подход к каждому клиенту. Если вы ищете варианты, как придать своему продукту безупречный вкус, мы поможем найти решение именно для вас, подобрать правильную комбинацию и дозировку
  • Технологическая поддержка Даем рекомендации по применению ароматизаторов
    Выезжаем на производство для проведения выработок
    Предоставляем образцы ароматизаторов по запросу

  • лет на рынкеС 2003 года мы являемся эксклюзивными представителями производителей на территории Российской Федерации и стран Таможенного союза и осуществляем прямые поставки ароматизаторов
Напишите нам
Как мы работаем?
  1. Выясняем детали задачи
  2. Подбираем необходимый вкусовой профиль и оптимальную дозировку
  3. Проводим выработки, дегустации, и выдаем рекомендации по конкретному решению
  4. Производим поставку выбранных ингредиентов и осуществляем технологическую поддержку